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披薩
餅皮：
高粉600g
低粉300g鹽15g沙拉油60g酵母9g糖40g溫水660g
做法:
高粉 低粉 鹽 混合，加蛋攪拌加入一半溫水，用手攪拌糖 酵母粉混合，加入一半溫水，倒入麵團，攪拌。
麵團放置桌上，揉麵團。(三光，桌面 手 麵團)
加入沙拉油，揉至光滑用鋼盆蓋住，醒麵發酵麵團摔打增加筋性麵團分成4~5分，用桿麵棍把麵團桿圓，放入烤盤，用叉子插洞，塗番茄醬，放餡料
烤箱230/180度，10分鐘確認再烤7~10分鐘
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