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材料：鮭魚半塊，蝦
調味料：味林（米酒，醬油，糖，比例2:1:1），味噌（味林，味噌1:1），米酒，
做法：鮭魚洗淨，蝦開背，去沙腸，斷筋（避免熟成時捲曲）將味噌醬塗抹鮭魚 蝦，靜置10分鐘，入烤箱前將調味料再次淋於蝦背與魚肉上，烤箱先預熱，烤箱上火220，下火200，烤7分鐘後轉向再烤4分鐘
備註：烤箱時間需檢視魚片的厚薄，如魚肉未熟，蝦已烤好，蝦可先取出
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